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braga (1).jpg

Imagens: Robinson Kanes

 

 

Faz-me favas com chouriço... O meu prato favorito... Quando chego para jantar... Quase nem acredito! Poderia ser a música de José Cid, mas não. Desta feita o Robinson foi à fava e sacou um belo entrecosto com favas, mentira, foi mesmo a alemã. A carne de porco não é uma das presenças mais habituais cá em casa, não obstante, um belo entrecosto bem temperado e uma favas, quem resiste? A receita também não é das mais complexas e acompanhada, mais uma vez, por uma Moretti, é de chorar por mais... Aprecio bastante a Nastro Azurro é mais difícil de encontrar por cá, embora em Santa Maria da Feira exista um distribuidor.

favas_entrecosto_moretti.jpg

Para os que defendem que beber cerveja é coisa que não vai bem que um petisco destes, junto um pouco de atitude e nobreza ao prato e carrego com um "Pacheca". Um tinto de 2017 a trazer-nos de volta ao Douro. E o Douro, o que dizer...

pacheca_tinto_vinho.jpg

E agora entro em mais um momento old school e sendo um apaixonado pelo Mediterrâneo e por Espanha, não posso deixar de me recordar de um dos maiores êxitos de Joan Manuel Serrat, "Mediterráneo". É música de velho, mas tendo em conta o que se ouve hoje. A propósito, Lena D'Água é a artista feminina do ano... Pronto, lá se vai o entrecosto pela goela acima. Como é que é possível que... Em Portugal o "choradinho", a família e os amigos nos locais certos fazem milagres. E convenhamos, um milagre de todo o tamanho, acho que nem Nossa Senhora foi capaz de atingir tão elevado grau de complexidade.

E antes que um cavalheiro me venha chamar burguês, passem num cinema e vejam o novo filme do sempre brilhante Elia Sulleiman "It Must be Heaven" ou como é conhecido por cá, "O Paraíso, provavelmente". Confesso que adorei este filme premiado em Cannes e onde me ri e fiquei a pensar... Em como lá, como cá, ficamos a pensar no que realmente muda. Top! Será o mundo realmente uma Palestina como disse o realizador?

Finalmente um livro... "A Lã e a Neve" de Ferreira de Castro. Os recentes incêndios na Covilhã despertaram-me para a memória deste livro. Tendo uma mãe beirã, entendo o que significa e  amargura-me ver como a serra vai ardendo... Tempos difíceis os relatados no livro onde a esperança alterna com o desencanto.

ferreira_de_castro_la_neve.jpg

E para pensarmos... Sobretudo tendo em conta os tempos actuais e um episódio em particular relacionado com bancos, uma frase de Manuel Vilas, um dos melhores da Espanha actual, que pode ser lida na sua obra "Ordesa": E quem é o Estado? É uma sobreposição amarelecida de vontades cansadas, que já não pensam, que pensaram há muitas décadas,  e que a preguiça,  que é a mãe da inteligência , perpetua.

 

Bom fim-de-semana,

 

P.S.: as mulheres de Braga "têêm" charme, aproveitem e levem uma às "Frigideiras do Cantinho"... Apesar da simpatia, pago-as sempre pelo que, a sugestão é baseada apenas no meu bom gosto, vá... Mesmo congeladas e depois aquecidas, ui...

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22 comentários

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Obrigado, Kanes. Os teus empratamentos são qualquer coisa de outro mundo. O teu gosto insuperável. Difícil, com essas qualidades, é não desalinhar numa curva de felicidades. A não ser que a condescendência tenha mesa marcada apenas na véspera do fim de semana. Grande abraço. Sempre vens? Dia 8 vou a Sta Lúzia e a partir de 10 estou próximo de Foz Côa.
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Robinson Kanes a 31.07.2020

Só tirando o facto de ter mais carne que favas, enfim :-))))

Dia 08 não consigo, se for mais cedo só no dia 09. Não indo mais cedo, só a partir de dia 11. Vais ficar por Foz Côa até quando? Aquele por Afife não me pareceu mal. Mas deixa-me ver, porque é possível que não esteja sempre em Braga a passar a noite, tenho de ir a Cabeceiras e fico por lá pelo menos uma noite - já estou a preparar um trilho para os lados de Mondim. Também posso juntar um outro para os lados de Foz Côa, mas deixa-me ver, estou a ter pressão para passar uma noite em Somiedo com os "ursos".
Abraço,
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Tranquilo. Provavelmente ficarei até dia 20, não sei bem, em Mós do Douro. Abraço
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Robinson Kanes a 31.07.2020

Ok, então vamos falando ;-)

Abraço,
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Robinson Kanes a 31.07.2020

Há lugar para quem se quiser juntar :-)
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Luísa de Sousa a 31.07.2020

Uma "viagem" com boa comida, bom vinho, boa música e boa leitura

Beijinhos Robinson
Feliz Dia
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Robinson Kanes a 31.07.2020

Só coisas boas! :-)

Beijinho e bom fim-de-semana,
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Maria Araújo a 31.07.2020

Mais um post mui interessante.
Só gosto de favas na sopa.
Cerveja, é mais no verão ( bebi um mini ao almoço, fiquei um pouco tonta).
Vinho combina sempre bem (gosto quando refere os vinhos que bebe).
Lena D'Água, sim, gostava de a ouvir, noutros tempos, embora às vezes me irritasse, mas dá-me algumas saudades desses tempos.
Filme: onde posse vê-lo?
Juan Manuel Serrat: há quanto tempo não ouvia?!
Incêndio: que revolta!
Mulheres de Braga! Ui!
Não sou , de todo, charmosa,mas quando quero, e para quem quero, talvez...
As mulheres de Braga também dizem "tenhem" .
Será que é coisa minha, e porque já comi muitas vezes frigideiras, as do Cantinho já foram muito melhor ( têm mais massa que recheio de carne).
Estou certa ou errada?

Ah!
Quem não gosta de ser burguês... e se este se referir à bebida, ui!, que bom!
Já lhe disse que há pessoas na família que o são.

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Robinson Kanes a 31.07.2020

Obrigado, Maria.

Eu comi tantas em miúdo que enjoei. Depois, num almoço em Leiria, acabei por comer novamente e gostei.
Pacheca é Pacheca... :-)
Eu vi no Ideal, na Rua do Loreto em Lisboa, penso que em Braga não está. No Porto, acho que consegue no Trindade, eventualmente também no UCI na Arrábida.
ahahahahahha, são muito charmosas.

Eu só fui adoptado por Braga anos mais tarde após o nascimento e mesmo assim, mas admito que sim, as frigideiras já tiveram mais carne. Continuam boas, mas... Um destes dias vou lá reclamar. Da última vez também já não estavam lá umas senhoras que muito simpáticas que costumavam por lá andar.

Até o pobre adora ser burguês, como em tempos o burguês quis ser nobre e como o nobre agora gosta de ser burguês. Também existem nobres que só querem a parte do dinheiro, oo trabalho que espere, mas esses não encaixam no título de nobres :-)))))
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Folhasdeluar a 31.07.2020

O Robinson tem sempre a "fava certa" no "prato certo"...boas sugestões. Já fiz o Alvão a pé com a minha companheira.Fisgas de Ermelo, Varzigueto, Barreiro( ao tempo em que as casas ainda tinham telhados de colmo) e mais algumas que agora não me lembra o nome...abraço
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Robinson Kanes a 31.07.2020

ahahahaha

O Alvão, para mim, é dos mais belos Parques Naturais que temos e também dos mais desprezados. É uma zona única e com uma luz ao final do dia como não há nenhuma no "Mundo".

Abraço
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Folhasdeluar a 31.07.2020

Ah...e se o Pacheca se acabar...tenho ali à mão um tinto Burmester reserva 2016 ( grande ano de tintos, tal como 2011)...que só está a pedir que o abram...:)))))
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Robinson Kanes a 31.07.2020

Isso é um motivo maior para garantir que o Pacheca vai mesmo ao fundo em três tempos... Qualquer dia temos aqui um clube daqueles... :-))))

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o cunhado a 31.07.2020

Por acaso, tirando as favas não me ia sentir nada mal nessa mesa, não senhor.
As mulheres de Braga têm charme! Têm sim senhor!
E as que não são de Braga também têm! Isso, mulher portuguesa, são umas abençoadas!
Um bom fim-de-semana.
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Robinson Kanes a 31.07.2020

Eu bem digo, mais um membro para o clube, além disso o entrecosto reina.

Sim, as portuguesas são das mais belas da Europa (a par das francesas e das italianas... E das alemãs) é até do Mundo... Embora a concorrência aí seja feroz.

Um Abraço,

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cheia a 31.07.2020

Cerveja é coisa que não vai bem seja com o que for, um bom tinto é que faz bem à dor.

Bom fim-de-semana,

Um abraço
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Robinson Kanes a 02.08.2020

Ahahahah
Bem metida!
Boa semana, José
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José da Xã a 02.08.2020

Robinson,

Douro é a minha região preferida de vinhos.
Experimente, se conseguir, um tinto "D.Manuel I" da adega cooperativa de Pinhel.
Qual Barca Velha, qual quê!
Ando em leituras para o lado da China...
Forte abraço e os Açores estão óptimos. Sem casos (quase!).
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Robinson Kanes a 02.08.2020

Olá José,

Em Portugal, aprecio muito o Alentejo, no entanto... Não posso ignorar o Tejo (uma das melhores nos últimos anos, uma verdadeira revolução), a zona do Vinho Verdes, que tão bem sabem no Verão... Vou experimentar... Barca Velha é bom, mas o Pêra Manca é melhor... :-))))
(percebo pouco de vinho...).

Os Açores, sabe como essas ilhas me apaixonam... Este ano já falhei um convite para me aventurar no mar, a prioridade agora é mesmo cumprir uma promessa e que passa pelo sul de Itália.

Divirta-se por mim...
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Inês a 03.08.2020

Tanta coisa boa e sim as frigideiras do cantinho são maravilhosas.. confirmo!
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Robinson Kanes a 04.08.2020

Obrigado!

Eu gosto, agora com menos carne, mas continuam óptimas :-)))

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